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產(chǎn)品名稱：雙乙酸鈉；二乙酸鈉,雙醋酸一鈉,二乙酸草鈉鹽,二醋酸一鈉,雙乙酸氫鈉
英文名稱：
CAS編號(hào)：126-96-5
英文別名：
雙乙酸鈉；二乙酸鈉,雙醋酸一鈉,二乙酸草鈉鹽,二醋酸一鈉,雙乙酸氫鈉
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基本信息
理化性質(zhì)
安全信息
產(chǎn)品用途和參考文獻(xiàn)
中文名稱：雙乙酸鈉
CAS號(hào)：126-96-5
中文別名：二醋酸一鈉;二乙酸草鈉鹽;二乙酸鈉(2:1);雙醋酸一鈉;雙乙酸氫鈉;二甲基苯烷;二乙酸鈉;雙醋酸氫鈉
英文名稱：Sodium diacetate
英文別名：ACETATE BUFFER;ACETATE BUFFER, PH 4.5;ACETATE BUFFER, PH 6.0;ACETATE BUFFER REAGENT;ACETATE BUFFER SOLUTION R-455;ACETATE BUFFER SOLUTION TYPE 'C';ACETATE BUFFER TS;ACETIC ACID - SODIUM ACETATE;BUFFER ACETATE;BUFFER ACETATE, PH 4.00;BUFFER, PH 4.63;BUFFER PH 4.65;BUFFER PH7.20;BUFFER SOLUTION;BUFFER SOLUTION (ACETATE), PH 4.00;BUFFER SOLUTION (ACETATE), PH 4.0-4.5;BUFFER SOLUTION, PH 4.0, ACETATE;BUFFER SOLUTION, PH 4.63;FEMA 3900;SODIUM ACETATE ACETIC ACID
EINEC:204-814-9
分子式：C4H7NAO4
分子量：142.09
 

屬性

敏感性 對(duì)濕度敏感
存貯條件 密封保存。
熔點(diǎn) 323-329°C
密度 1.5285

描述

產(chǎn)品介紹 雙乙酸鈉是乙酸鈉和乙酸的分子化合物,由短氫鍵締合。白色吸濕性晶狀粉沫,無(wú)毒,具有乙酸氣味,易溶于水(1g/ml)和乙醇.加熱至1500℃以上分解,散發(fā)出煙氣及刺激性酸味。水溶液的PH值為4.5—5.0(10%水溶液)。
用途 雙乙酸鈉是一種多功能的食用化學(xué)品。主要用作食品和飼料工業(yè)的防腐劑、防霉劑、螯合劑、調(diào)味劑、PH調(diào)節(jié)劑、肉制品的保存劑，也是復(fù)合型防霉劑的主要配料。
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